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Metodo RP-HPLC per la determinazione della degradazione ossidativa dei lipidi alimentari 1-gen-1995 Gazzani, Gabriella; Papetti, Adele
Attività biologica dei funghi: proprietà antiossidanti nei confronti dei lipidi cellulari 1-gen-1996 Gazzani, Gabriella; Papetti, Adele; Daglia, Maria; Gregotti, Cesarina
Proprietà anti e proossidanti di alimenti vegetali ed influenza dei trattamenti termici su tali proprietà 1-gen-1997 Gazzani, Gabriella; Papetti, Adele; Daglia, Maria
Attività antiossidante del caffè 1-gen-1997 Daglia, Maria; Papetti, Adele; Gregotti, Cesarina; Gazzani, Gabriella
Oxidation of edible oils induced by thermal treatment 1-gen-1997 Gazzani, Gabriella; Papetti, Adele; Daglia, Maria; DE LORENZI, Ersilia
Influenza del caffè sulle capacità adesive di Streptococcus mtans 1-gen-1997 Tarsi, R.; Pruzzo, C.; Daglia, Maria; Papetti, Adele; Gazzani, Gabriella; Dacarro, Cesare
Antibacterial and antioxidant activities of coffee beverage 1-gen-1997 Daglia, Maria; Papetti, Adele; Gregotti, Cesarina; Dacarro, Cesare; Gazzani, Gabriella
Protective activity of water soluble components of some common diet vegetables on rat liver microsome and the effect of thermal treatment 1-gen-1998 Gazzani, Gabriella; Papetti, Adele; Daglia, Maria; Berte', Francantonio; Gregotti, Cesarina
Anti- and prooxidant activity of water soluble components of some common diet vegetables and the effect of thermal treatment 1-gen-1998 Gazzani, Gabriella; Papetti, Adele; Massolini, Gabriella; Daglia, Maria
Isolation of an antibacterial component from roasted coffee 1-gen-1998 Daglia, Maria; Papetti, Adele; Dacarro, Cesare; Gazzani, Gabriella
Isolation of antioxidant components from Cichorium intybus 1-gen-1999 Gazzani, Gabriella; Papetti, Adele; Daglia, Maria; Gregotti, Cesarina
Attività antiossidante e protettiva di vegetali del genere Cichorium 1-gen-1999 Daglia, Maria; Papetti, Adele; Gregotti, Cesarina; Gazzani, Gabriella
In vitro and ex vivo anti-and prooxidant components of Cichorium intybus. 1-gen-2000 Gazzani, Gabriella; Daglia, Maria; Papetti, Adele; Gregotti, Cesarina
Activity of stabilized vegetable extracts against oxidative stress and beta amyloid toxicity 1-gen-2000 Govoni, Stefano; Masoero, Elisabetta; Daglia, Maria; Papetti, Adele; Racchi, Marco; Gazzani, Gabriella
Attività antiradicalica specifica di vegetali del genere Cichorium 1-gen-2000 Gazzani, Gabriella; Daglia, Maria; Papetti, Adele
Influenza dei trattamenti tecnologici sulle proprietà antiossidanti di alcuni vegetali del genere Cichorium 1-gen-2000 Papetti, Adele; Daglia, Maria; Gazzani, Gabriella
In vitro antioxidant and ex vivo protective activities of green and roasted coffee. 1-gen-2000 Daglia, Maria; Papetti, Adele; Gregotti, Cesarina; Bertè, F. A.; Gazzani, Gabriella
Anti-hydroxyl radical activity of common edible vegetables 1-gen-2001 Racchi, Marco; Daglia, Maria; Lanni, Cristina; Papetti, A.; Pelosi, C.; Govoni, Stefano; Gazzani, Gabriella
Attività anti e proradicalica di frazioni dei componenti idrosolubili di Chicorium intybus var. silvestre (radicchio di Treviso IGP). 1-gen-2001 Papetti, Adele; Daglia, Maria; Gazzani, Gabriella
Anti-hydroxyl radical activity of common edible vegetables 1-gen-2001 Racchi, Marco; Daglia, Maria; Lanni, Cristina; Pelosi, S.; Govoni, Stefano; Gazzani, Gabriella
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