L'articolo prende in rassegna un prodotto di largo consumo quale l'olio di palma analizzandone il ciclo produttivo e le caratteristiche nutrizionali e considerando le possibili alternative attualmente in corso di valutazione.
Olio di palma nel campo alimentare
MANGANO, CARLO PAOLO;FELETTI, FAUSTO
2015-01-01
Abstract
L'articolo prende in rassegna un prodotto di largo consumo quale l'olio di palma analizzandone il ciclo produttivo e le caratteristiche nutrizionali e considerando le possibili alternative attualmente in corso di valutazione.File in questo prodotto:
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