IRIS

Igiene degli alimenti e nutrizione umana: la sicurezza alimentare. Prima edizione

ROGGI, CARLA;TURCONI, GIOVANNA MARIA CLELIA
2003-01-01
2003
The Food Science/Nutrition category includes resources in food science covering topics such as food additives and contaminants, food chemistry and biochemistry, food microbiology, technology, engineering, processing, quality, and safety. Also covered are meat science, dairy science, and brewing. The closely related area of nutrition is also covered in this category, including general nutrition, nutrition and metabolism, nutrition science, nutritional biochemistry, and dietetics.
Italiano
Nazionale
STAMPA
1
613
613
9788886669320
Edizioni Mediche Scientifiche Internazionali
ROMA
ITALIA
Igiene degli alimenti; nutrizione umana; sicurezza alimentare
276
2
Roggi, Carla; Turconi, GIOVANNA MARIA CLELIA
none
info:eu-repo/semantics/book
3 Libro::3.1 Monografia o trattato scientifico
3.1 Monografia o trattato scientifico
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11571/123011
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact