L’Autore realizza uno studio comparativo sul consolidamento del modello cileno di etichettatura frontale e della sua implementazione in altri Paesi. In contrasto con la progressiva stabilizzazione e il miglioramento di questo modello, c'è ancora una visione poco chiara in Europa, dove si tenta di imporre modelli come il Nutri-score o il modello italiano di NutrInform Battery, che sembrano meno rigidi quando si tratta di valutare certi parametri.
Front-of-pack labelling: Nutri-score in the quicksands of the Latin American octogonal model and NutriInform?
Ferrante Alfredo
2021-01-01
Abstract
L’Autore realizza uno studio comparativo sul consolidamento del modello cileno di etichettatura frontale e della sua implementazione in altri Paesi. In contrasto con la progressiva stabilizzazione e il miglioramento di questo modello, c'è ancora una visione poco chiara in Europa, dove si tenta di imporre modelli come il Nutri-score o il modello italiano di NutrInform Battery, che sembrano meno rigidi quando si tratta di valutare certi parametri.File in questo prodotto:
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