IRIS

Nutritional and Functional Properties of Novel Italian Spray-Dried Cricket Powder

Ruggeri, Marco;Bianchi, Eleonora;Vigani, Barbara;Rossi, Silvia;Sandri, Giuseppina
2023-01-01
2023
ANTIOXIDANTS
WOS:000916874400001
2-s2.0-85146803777
12
1
112
sì
10
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262
Ruggeri, Marco; Bianchi, Eleonora; Vigani, Barbara; Sánchez-Espejo, Rita; Spano, Mattia; Totaro Fila, Carlotta; Mannina, Luisa; Viseras, César; Rossi,...espandi
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1.1 Articolo in rivista
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