IRIS

Viaggio negli alimenti: alimenti ed alimentazione

COLLI, ANGELA;ROSSI, PAOLA;MARZATICO, FULVIO
2006-01-01
2006
The Food Science/Nutrition category includes resources in food science covering topics such as food additives and contaminants, food chemistry and biochemistry, food microbiology, technology, engineering, processing, quality, and safety. Also covered are meat science, dairy science, and brewing. The closely related area of nutrition is also covered in this category, including general nutrition, nutrition and metabolism, nutrition science, nutritional biochemistry, and dietetics.
Italiano
Nazionale
STAMPA
2
329
9788852802768
Edizioni Calderini
Milano
ITALIA
ALIMENTI; ISTRUZIONE SECONDARIA; ALIMENTAZIONE UMANA
276
3
Colli, Angela; Rossi, Paola; Marzatico, Fulvio
none
info:eu-repo/semantics/book
3 Libro::3.1 Monografia o trattato scientifico
3.1 Monografia o trattato scientifico
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