IRIS

Igiene degli alimenti e nutrizione umana - la sicurezza alimentare- seconda edizione

ROGGI, CARLA;TURCONI, GIOVANNA MARIA CLELIA
2009-01-01
2009
The Food Science/Nutrition category includes resources in food science covering topics such as food additives and contaminants, food chemistry and biochemistry, food microbiology, technology, engineering, processing, quality, and safety. Also covered are meat science, dairy science, and brewing. The closely related area of nutrition is also covered in this category, including general nutrition, nutrition and metabolism, nutrition science, nutritional biochemistry, and dietetics.
Italiano
Nazionale
STAMPA
779
978 88 86669 696
Edizioni Mediche Scientifiche Internazionali
Roma
ITALIA
Igiene degli alimenti; nutrizione umana; sicurezza alimentare
276
2
Roggi, Carla; Turconi, GIOVANNA MARIA CLELIA
none
info:eu-repo/semantics/book
3 Libro::3.1 Monografia o trattato scientifico
3.1 Monografia o trattato scientifico
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