IRIS

Rischio biologico per il consumatore nella Ristorazione Ospedaliera

ROGGI, CARLA
1999-01-01
1999
Convegno Regionale L?ospedale a tavola tra prevenzione terapia e servizio - Linee guida
Roggi C.
The Food Science/Nutrition category includes resources in food science covering topics such as food additives and contaminants, food chemistry and biochemistry, food microbiology, technology, engineering, processing, quality, and safety. Also covered are meat science, dairy science, and brewing. The closely related area of nutrition is also covered in this category, including general nutrition, nutrition and metabolism, nutrition science, nutritional biochemistry, and dietetics.
Italiano
Nazionale
STAMPA
Regione Lombardia
Milano
ITALIA
Tematica Ex SIR: Formulazione di modelli dietetici per la ristorazione collettiva (Classif. Ex SIR:Capitoli di libro )
2 Contributo in Volume::2.1 Contributo in volume (Capitolo o Saggio)
1
268
none
Roggi, Carla
info:eu-repo/semantics/bookPart
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