L’organizzazione del dietetico per collettività di anziani deve garantire una sana ed equilibrata alimentazione attraverso il rispetto di specifici criteri. L’oggetto della ristorazione in collettività di anziani è un servizio complessivo che non si limita agli alimenti consumati, ma comprende la situazione ambientale, la qualità del servizio e l’attenzione alle esigenze dell’utenza.
Programmazione del dietetico in comunità per anziani
RONDANELLI, MARIANGELA;
2014-01-01
Abstract
L’organizzazione del dietetico per collettività di anziani deve garantire una sana ed equilibrata alimentazione attraverso il rispetto di specifici criteri. L’oggetto della ristorazione in collettività di anziani è un servizio complessivo che non si limita agli alimenti consumati, ma comprende la situazione ambientale, la qualità del servizio e l’attenzione alle esigenze dell’utenza.File in questo prodotto:
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