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EnglishGreen and roasted coffee antiradical stability in chemical system / Daglia Maria; Papetti Adele; Gazzani Gabriella. - STAMPA. - 22(2004), pp. 191-194. ((Intervento presentato al convegno Chemical reactions in foods V tenutosi a Praga nel 29 settembre/1 ottobre 2004.
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| Titolo: | Green and roasted coffee antiradical stability in chemical system |
| Autori: | |
| Data di pubblicazione: | 2004 |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11571/21775 |
| Appare nelle tipologie: | 4.1 Contributo in Atti di convegno |
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